Na minha lista de alimentos que comemos durante os Brevets Randonneurs Moundiaux (ver post aqui...) houve um erro grave: a falta de referência à Banana !
A banana é o fruto da bananeira, uma planta herbácea - não uma árvore ! As bananas constituem o quarto alimento mais produzido no mundo, atrás do arroz, milho e o trigo. Existem variedades de bananas cultivadas em mais de 130 países, sendo originárias do sudeste asiático. Um facto curioso é que as espécies de bananas mais comuns e mais consumidas actualmente, terem sido levadas pelos Portugueses e pelos Espanhois para o Brasil e restante América Latina.
Entre espécies cultivadas e selvagens, existem quase mil tipos de banana espalhadas pelo mundo, todas identificadas pelo nome científico Musa. As bananas têm os mais diversos tamanhos, da pequena Musa Sapientum que não ultrapassa 10 centímetros e 50 gramas, até à Musa Ingens, que cresce nas florestas da Nova Guiné e atinge quase 1 quilo e 50 centímetros de comprimento.
Popular no mundo todo, barata, fácil de comer e - para a maioria das pessoas - de rápida digestão, a banana é uma importante fonte de energia, vitaminas, minerais, fibras e água que, embora não pareça, constitui 70% da sua composição.
Apesar de ser popularmente famosa por evitar cãibras - por ter elevadas quantidades de potássio - duas outras frutas superam a banana neste aspecto: o abacate e o tamarindo.
Outra curiosidade relacionada com a banana, prende-se com o facto desta libertar etileno, um gás que acelera a maturação do fruto. Assim, se colocarmos muitas bananas ainda verdes num recipiente fechado, as bananas amadurecerão rapidamente em virtude da acção do etileno.
Ao contrário do que comummente se pensa em Portugal, os maiores produtores de bananas não são países da América Latina, mas sim países asiáticos: em 2009 por exemplo, a India foi o primeiro produtor mundial com quase 27 bilhões de toneladas de bananas. As Filipinas e a China são um distante segundo e terceiros produtores mundiais com cerca de 9 bilhões de toneladas. Só depois aparece o Equador (7,6 bilhões) e Brasil (6,7 bilhões). Interessantemente, o primeiro país africano - a Tanzânia - aparece em 7º lugar com 3,2 bilhões de toneladas.
Interessante também é o facto de na China, o termo banana ser em calão usado para designar qualquer pessoa de origem asiática que age como um ocidental (amarelos por fora, brancos por dentro).
A banana, rica em potássio, vitaminas C e B6, combate a diarreia, regula a hipertensão arterial, é calmante, favorece a formação óssea, combate a anemia e a retenção urinária. Entre os outros problemas de saúde que o consumo de banana pode ajudar a minimar encontram-se:
- Fragilidade da mucosa estomacal (acidez)
- Úlceras do estômago, colite
- Raquitismo
- Trombose coronária
- Arterosclerose
- Insuficiência renal
- Hemorragia hemorroidal
- Coagulação anormal do sangue
- Reumatismo, Gota, Ureia e Artrites
A banana - rica em hidratos e carbono - não é recomendada para diabéticos.
A banana é o fruto da bananeira, uma planta herbácea - não uma árvore ! As bananas constituem o quarto alimento mais produzido no mundo, atrás do arroz, milho e o trigo. Existem variedades de bananas cultivadas em mais de 130 países, sendo originárias do sudeste asiático. Um facto curioso é que as espécies de bananas mais comuns e mais consumidas actualmente, terem sido levadas pelos Portugueses e pelos Espanhois para o Brasil e restante América Latina.
Entre espécies cultivadas e selvagens, existem quase mil tipos de banana espalhadas pelo mundo, todas identificadas pelo nome científico Musa. As bananas têm os mais diversos tamanhos, da pequena Musa Sapientum que não ultrapassa 10 centímetros e 50 gramas, até à Musa Ingens, que cresce nas florestas da Nova Guiné e atinge quase 1 quilo e 50 centímetros de comprimento.
Popular no mundo todo, barata, fácil de comer e - para a maioria das pessoas - de rápida digestão, a banana é uma importante fonte de energia, vitaminas, minerais, fibras e água que, embora não pareça, constitui 70% da sua composição.
Apesar de ser popularmente famosa por evitar cãibras - por ter elevadas quantidades de potássio - duas outras frutas superam a banana neste aspecto: o abacate e o tamarindo.
A maioria das bananeiras cultivadas actualmente reproduz-se de forma assexuada, por propagação vegetativa, a partir de seu
rizoma - um tipo de caule subterrâneo - de crescimento horizontal e
que geralmente desenvolve folhas. Cada “caule” é capaz de formar ramos de flores que, sem que haja
fecundação de seus ovários, formam bananas, reunidas num cacho. Isto permite que as bananeiras cresçam e deêm frutos rapidamente, e faz com que as bananas não tenham sementes. A
desvantagem é que, por serem idênticas à planta-mãe, se a mesma possuir
alguma anomalia genética, as plantas-filhas também a terão...
Outra curiosidade relacionada com a banana, prende-se com o facto desta libertar etileno, um gás que acelera a maturação do fruto. Assim, se colocarmos muitas bananas ainda verdes num recipiente fechado, as bananas amadurecerão rapidamente em virtude da acção do etileno.
Ao contrário do que comummente se pensa em Portugal, os maiores produtores de bananas não são países da América Latina, mas sim países asiáticos: em 2009 por exemplo, a India foi o primeiro produtor mundial com quase 27 bilhões de toneladas de bananas. As Filipinas e a China são um distante segundo e terceiros produtores mundiais com cerca de 9 bilhões de toneladas. Só depois aparece o Equador (7,6 bilhões) e Brasil (6,7 bilhões). Interessantemente, o primeiro país africano - a Tanzânia - aparece em 7º lugar com 3,2 bilhões de toneladas.
Interessante também é o facto de na China, o termo banana ser em calão usado para designar qualquer pessoa de origem asiática que age como um ocidental (amarelos por fora, brancos por dentro).
A banana, rica em potássio, vitaminas C e B6, combate a diarreia, regula a hipertensão arterial, é calmante, favorece a formação óssea, combate a anemia e a retenção urinária. Entre os outros problemas de saúde que o consumo de banana pode ajudar a minimar encontram-se:
- Fragilidade da mucosa estomacal (acidez)
- Úlceras do estômago, colite
- Raquitismo
- Trombose coronária
- Arterosclerose
- Insuficiência renal
- Hemorragia hemorroidal
- Coagulação anormal do sangue
- Reumatismo, Gota, Ureia e Artrites
A banana - rica em hidratos e carbono - não é recomendada para diabéticos.
Tanto macaco a comer bananas...
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